Gastronomía archivos - Bizaromesa.com https://bizarromesa.com/categoria/cultura/gastronomia/ Cultura | Migración | Pensamiento crítico Sun, 07 Dec 2025 12:30:36 +0000 es hourly 1 https://bizarromesa.com/wp-content/uploads/2022/09/BIZARROMESA-LOGO-GOOGLE-1.png Gastronomía archivos - Bizaromesa.com https://bizarromesa.com/categoria/cultura/gastronomia/ 32 32 97002059 ¿Frisby copió a Crispi? La doble moral del pollo frito colombiano https://bizarromesa.com/frisby-copio-a-crispi/ https://bizarromesa.com/frisby-copio-a-crispi/#comments Thu, 15 May 2025 15:24:58 +0000 https://bizarromesa.com/?p=22417 Frisby demanda a una franquicia en España por plagio, pero un viejo logo caleño pone en jaque su autoridad moral. ¿El pollo se sirve con doble moral? Mientras Frisby Colombia arremete por plagio contra una franquicia en España por usar su icónico pollo con gorrito y sonrisa corporativa, un viejo logo caleño emerge como un...

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]]> https://bizarromesa.com/frisby-copio-a-crispi/feed/ 2 22417 La gastronomía del Pacífico y su influencia en la cocina caleña https://bizarromesa.com/gastronomia-del-pacifico-cocina-calena/ https://bizarromesa.com/gastronomia-del-pacifico-cocina-calena/#respond Fri, 23 Jun 2023 14:30:36 +0000 https://bizarromesa.com/?p=21931 La gastronomía del Pacífico es vista como un acto de comunión y solidaridad, donde se invita a amigos y familiares a compartir una mesa llena de platos deliciosos y abundantes. — Santiago de Cali es reconocida por su multiculturalismo, ya que a lo largo de la historia ha sido un punto de encuentro para migrantes...

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]]> https://bizarromesa.com/gastronomia-del-pacifico-cocina-calena/feed/ 0 21931 Fogón del Mar, una experiencia única con sabor a Pacífico colombiano https://bizarromesa.com/fogon-del-mar-cali/ Wed, 16 Dec 2020 00:12:20 +0000 http://bizarromesa.com/?p=17886 Hace unos días quería probar algo bien rico, algo diferente, algo que me hiciera aguar la boca desde que mirara la carta. Así que buscando llegué a Fogón del Mar. Bienvenidos a una experiencia única con un sabor a Pacifico colombiano. — Fogón del Mar es un restaurante que hace parte de la historia del...

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]]> 17886 Plato por plato, una iniciativa solidaria del restaurante La Comitiva https://bizarromesa.com/plato-por-plato-restaurante-la-comitiva/ Wed, 27 May 2020 23:35:09 +0000 http://bizarromesa.com/?p=16065 El restaurante La Comitiva está adelantando una iniciativa de carácter social para alimentar al arte caleño en tiempos de crisis. — La música, el arte, la vida. El alimento del alma en tiempos de crisis nos necesita y quienes hacen posible que los acordes suenen fuerte precisan nuestro cuidado. Por eso, el restaurante caleño La...

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]]> 16065 Templo del Taco, la autentica comida tradicional mexicana aquí en Cali https://bizarromesa.com/templo-del-taco-cali/ Thu, 05 Mar 2020 18:25:49 +0000 http://bizarromesa.com/?p=15162 Hace unos días me fui probar un restaurante de comida mexicana del cual ya me habían dicho que tienen los mejores tacos de Cali y no se equivocaron en recomendármelo. — Cuando llegué al Templo del Taco conocí a James Von, el fundador de este restaurante; un mexicano muy buena onda que terminó viviendo en...

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]]> 15162 Nikkei 232, un viaje por la cocina peruana y japonesa en Cali https://bizarromesa.com/nikkei-232-cali/ Tue, 24 Dec 2019 00:47:29 +0000 http://bizarromesa.com/?p=14602 Tenía ganas de comer algo peruano, sin embargo, no sabía en Cali existía un lugar que fusionará la cocina peruana con la japonesa, así que me tiré de cabeza a Nikkei 232 y esta es la historia. Nikkei 232 nació en el 2017 cuando uno de sus socios fundadores decidió no trabajar más para otros...

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]]> 14602 Restaurante La Bruja, una excusa para comer, compartir y pasarla rico https://bizarromesa.com/la-bruja-restaurante-cali/ Thu, 19 Dec 2019 02:08:59 +0000 http://bizarromesa.com/?p=14588 Hace unos días me parché en el restaurante de una amiga que se llama Maria Isabel Buraye, o ‘La bruja’ como muchos le decimos de cariño y esta fue la experiencia que viví. Desde que conozco a La Bruja siempre reúne a la familia y amigos alrededor de la cocina, no obstante, los inicios de este...

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]]> 14588 La Perrera Cali, los perros calientes que tienen identidad propia https://bizarromesa.com/la-perrera-cali-los-perros-calientes-que-tienen-identidad-propia/ Fri, 02 Aug 2019 18:45:34 +0000 http://bizarromesa.com/?p=13804 La Perrera es una idea de emprendimiento que tuvieron tres compañeros de trabajo la cual surgió a raíz del auge de las comidas rápidas; ofrecer perros calientes con identidad propia. Lo interesante de este lugar es que se ve lleno una cuadra antes de llegar comer. Además la ambientación está muy bacana y muy familiar....

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]]> 13804 Fiambre, pura comida criolla, ecológica, rápida y en cantidad https://bizarromesa.com/fiambre-cali/ Fri, 26 Jul 2019 02:00:15 +0000 http://bizarromesa.com/?p=13716 Después de ver algunas fotos en Instagram de algunos amigos comiendo en Fiambre, solo había una cosa lógica que debía hacer. Matar el antojo y la curiosidad. Así que hable con Luis Muñoz y Diego Rodríguez, fundadores del restaurante, y les propuse que quería hacer una reseña sobre el sitio y la comida, y ademas,...

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